Kakao koji se koristi za ovu Alce Nero pločicu ima Fairtrade certifikat i dolazi iz Latinske Amerike.
Bijela čokolada Alce Nero s organskim zrnima kakaa rezultat je delikatne mješavine kakao maslaca, šećera, vanilije i punomasnog mlijeka, kojoj se dodaju pržena zrna za sladak i kremast okus. Nakon prženja, zrna majstorski obrađuje drevna švicarska čokoladna kuća Chocolat Stella, partner Alce Nera.
Kakao koji se koristi za ovu pločicu ima Fairtrade certifikat i proizvode ga članovi Cooperativa Norandino u Peruu, koji su svakodnevno posvećeni uzgoju i preradi poljoprivrednih proizvoda u skladu s principima kvalitete i čistoće proizvodnje, demokratski promovirajući društvenu i ekološku održivost u svojim zajednicama. Bijela čokolada Alce Nero s organskim zrnima kakaa proizvodi se od organskog šećera od trske i ne sadrži sojin lecitin.
